扫一扫 手机服务更方便
游客保障
网站导航
目的地攻略 > 中国 > 四川 > 宜宾 > 宜宾特产 > 叙府糟蛋
宜宾旅游Yibin
 | 

去蜀南竹海里呼吸清新的空气,去古镇中寻找历史的痕迹,去酿酒行细嗅五粮液的芬芳。

想去0

去过0

叙府糟蛋

叙府糟蛋

    为清同治中(1860年左右)今市郊菜坝乡张竹君所创制,是将鸭蛋浸泡于配好作料的醪糟甜酒汁中一至三年而成。其传统生产工艺要经过3个阶段和10道工序,主要品类有南糟蛋、大众糟蛋、陈年糟蛋三种。糟蛋的主要特点是“蛋质细嫩柔和、蛋黄殷红、蛋白橙黄、醇香清幽、油沙可口、食味鲜香、余味绵长”,为佐酒助膳佳肴。宜宾糟蛋曾远销上海、南京、港澳、南洋等地。解放后生产的“金鸭牌叙府糟蛋”1982年获四川省优质产品称号,1982年和1984年两度评为商业部优质产品,1985年,曾组织糟蛋4万个向国外出口。

上海迪士尼门票限量特惠